Organigrama

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Esta Cooperativa está compuesta por un Consejo Rector formado por 13 miembros, elegidos entre 11 pueblos (Elche de la Sierra, Ferez, Socovos, Letur, Nerpio, Yeste, Molinicos, Ayna, Bogarra y Lietor), con una representación mínima de uno por pueblo.

El personal laboral está compuesto por 6 personas fijas: un gerente cuyo cometido es la dirección y compraventas, un ingeniero técnico preparado para la parte técnica de la Cooperativa, un contable y un administrativo ocupados en la facturación y contabilidad, un encargado del almacén (entradas y salidas de herramientas, abonos, etc…), un encargado de almazara y almendra (entradas y salidas de producto), una limpiadora y en la campaña de aceituna se suelo contratar personal auxiliar.