Aceite ecológico

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El aceite ecológico es un producto de calidad que tiene mayor estabilidad, protege el medio ambiente, es un producto bueno para la salud y sin residuos. Presenta todos los parámetros de calidad mejores que el convencional (conclusiones de un estudio del Instituto de la Crasa).

Por lo que se refiere a la mayor estabilidad es debido a que tiene contenidos más bajos en ácidos poliinsaturados y más alto en antioxidantes naturales, lo que le confiere mayor resistencia a la oxidación.

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